등록날짜 [ 2017년09월06일 14시47분 ]

[아유경제=지선화 기자] 서울에서 1인가구 등 가정에서 김장 담기 어려운 시민들을 위해 `우리 집 김장간`, `셰프의 김장간`, `외국인 김장간` 등 다양한 체험 프로그램을 준비했다. 서울시에 따르면 오는 11월 3일~5일 3일 간, 서울광장 일대에서 열리는 `제 4회 서울김장문화제`에 참여할 김장체험 프로그램 참가자, 자원활동가, 김치퓨전푸드트럭 참가자를 모집한다고 한다. 특히 서울김장문화제는 유네스코 무형문화유산에 등재된 `김장문화`에 관한 모든 것을 한자리에서 보고, 체험하고, 맛볼 수 있는 서울의 대표 축제로, 올해는 그간 3년간의 경험을 바탕으로 김장나눔의 전통가치와 축제의 유희적 요소를 조화롭게 결합해 서울을 대표하는 글로벌 나눔문화 축제로 추진할 계획이라고 한다. 더불어 김장나눔을 확대하여 총 100톤의(2016년 60톤) 김장을 버무려 겨울철 소외된 이웃에게 전달할 계획이며, 지난해 호평 받은 `서울김장간`(김치체험프로그램 운영 대형 에어돔 시설물)을 2개로 확대해 명인의 김치교실, 우리 집 김장간 등 다양한 체험프로그램을 운영한다. 또한, 김장문화의 세계화를 위해 외국인 김장체험 프로그램, 숙성과 발효의 미학인 김장문화를 쉽게 알려주는 `김장전시관`도 운영할 예정이다. 지난해 호평 받은 `서울김장간`(김치체험프로그램 운영 대형 에어돔 시설물)은 가족 단위별 김장을 담그고 가져갈 수 있는 `우리집 김장간`, 대한민국 명인들의 김장 시연을 만나볼 수 있는 `명인의 김장간`, 전문 셰프에게 개성 있는 김치 요리를 배울 수 있는 `셰프의 김장간` 외국인 대상으로 운영되는 `외국인 김장간` 총4개의 프로그램이 준비돼 있다. 특히, 올해는 "우리 집 김장을 서울김장문화제에서 하자" 컨셉으로 우리 집 김장간 규모를 확대했으며, 대한민국 대표 김치명인인 김순자 명인, 유정인 명인, 이하연 명인이 자신의 김장 레시피에 맞게 직접 준비한 김치속과 절임배추를 이용해 참가자들이 명인과 함께 1인당 5kg의 김장김치를 담그는 프로그램이다. 내일(7일)부터 총 600명을 홈페이지를 통해 선착순 모집하며, 홈페이지에서 자신이 선호하는 명인의 김치를 선택해 프로그램에 참여하면 된다. 별도 택배 부스가 마련돼 있어 편리하게 현장에서 자신이 담근 김치를 집에 가져갈 수 있다. 명인의 김장간은 김순자 명인, 유정임 명인, 이하연 명인이 옛 돌담을 배경으로 마을 사람들이 함께 모여 김장 담그는 풍경을 그대로 재현하면서 각자의 특징이 담긴 김치를 시연해, 관람객들에게 김장에 대한 옛 기억을 떠올림과 동시에, 김치를 직접 시식할 기회를 제공한다. 셰프의 김장간은 사찰음식 요리명장 선재 스님을 비롯, 대한민국김치연구소에서 주최한 김치셰프 콘테스트에서 선정된 청년 셰프들이 `전통과 건강 트렌드의 만남`을 주제로 한 김치요리 레시피를 소개하는 강좌를 선보인다. 이외에 외국인 김장간은 김치 이야기 강연과 외국인이 직접 김치 담그기를 해보는 차별화된 외국인 김장체험 프로그램이다. 또 시는 `제4회 서울김장문화제`에서는 자원활동가 `짠지들` 120명을 모집하며, 서울김장문화제의 자원활동가를 지칭하는 명칭인 `짠지들`은 주체적으로 프로그램을 기획하고 운영한다. 축제의 준비과정에서부터 직접 참여해 다양한 영역에서 활동 한다. 모집분야는 ▲나눔(김장 나눔 사이트/물자관리 및 운영), ▲전시ㆍ홍보(전시관 체험 및 운영/현장 안내 및 통역) ▲김치樂마당(김치상상놀이터 운영) ▲홍보(사진촬영 및 SNS관리)로 구분된다. 축제에 대한 열정을 지닌 만 18세 이상의 대한민국 국민이라면 누구나 지원 가능하며, 한국어로 의사소통이 가능한 해외동포, 국내 거주 외국인 역시 지원할 수 있다. 모집 기간은 오는 25일까지로, 서울김장문화제 홈페이지에서 온라인으로 접수하면 된다. 서면심사를 통해 최종 선발된 자원활동가 `짠지들`은 오는 10월에 오리엔테이션을 거친 후 사전활동 및 축제 기간 서울광장 일대 행사장 등에서 활동하게 된다. 선발된 `짠지들`에게는 유니폼, 기념품 등이 제공된다. 또한 자원활동가 필수 참여시간 이수 시 자원활동 인증서가 발급되고, 우수 자원활동가에게는 서울특별시장 표창이 수여될 계획이다. 이외에 오는 11월 4일과 5일 양일 간 무교로에는 팔도 김치를 구입할 수 있는 `팔도김치마켓`, 김치를 주제로 한 다양한 먹을거리를 맛볼 수 있는 `김치퓨전푸드트럭`, `청춘푸드코트` 등 김치장터가 열린다. 특히 `김치퓨전푸드트럭`은 `김치와 세계요리의 만남`을 주제로 푸드트럭 영업신고자를 대상으로 공모예정이며, 김치퓨전 메뉴 2가지 이상을 필수 조건으로 메뉴구성의 창의성, 가격 적정성, 트럭 디자인, 위생 등의 항목을 심사해 총 15개 내외 우수업체를 선정할 예정이다. 참여를 희망하는 자는 서울김장문화제 홈페이지에서 구비서류를 다운받아 마감일인 이달 22일까지 신청서를 제출하면 된다. ⓒ AU경제(http://www.areyou.co.kr/) 무단전재 및 재배포금지 올려 0 내려 0 지선화 기자 무통장입금 정보입력 입금자명 입금예정일자 (입금하실 입금자명 + 입금예정일자를 입력하세요)

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